Purée de pommes de terre campagnarde

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Donne :

Donne 24 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Ingrédients

Ingrédients	Poids	Mesures
pommes de terre à cuire épluchées, coupées en gros dés	4 livres [1,8 kg] 1 lb [450 g]	3 pintes [3 L] 3 tasses [750 mL]
chou-fleur, coupé en bouquets	14 oz. [400 g] 3 1/2 oz. [100 g]	1 pinte [1 L] 1 tasse [250 mL]
vinaigrette Campagne Calorie-Wise Kraft	8 oz. 2 oz.	1 tasse [250 mL] 1/4 tasse [60 mL]

Directives

FAIRE cuire les légumes dans l'eau bouillante pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; les égoutter.

REMETTRE les légumes dans la casserole. Ajouter la vinaigrette; réduire le tout en purée jusqu'à ce que le mélange de légumes soit onctueux.

Conseils des Cuisines Kraft

Une touche d'éclat

Garnissez la purée de persil frais, haché, au moment de servir.

Propos culinaires

Pour obtenir de meilleurs résultats, coupez les légumes en morceaux de taille égale afin qu'ils cuisent de façon uniforme.

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Information nutritionnelle

Calories

100

Matières grasses

1.5 g

Matières grasses saturées

0.1 g

Cholestérol

5 mg

Sodium

125 mg

Glucides

19 g

Fibres alimentaires

1 g

Sucres

2 g

Protéines

2 g

Vitamine A

0 %VQ

Vitamine C

30 %VQ

Calcium

0 %VQ

Fer

2 %VQ

Information vie saine

Vie saine

Valeurs pour le diabète

1 Glucides

Avantages nutritionnels

La vinaigrette campagnarde donne une saveur irrésistible à cette purée de pommes de terre onctueuse. De plus, les pommes de terre sont une excellente source de vitamine C.