Panini à la dinde au cheddar, à l'oignon rouge, aux pommes et à la pancetta

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Donne :

24 portions d'un sandwich (190 g) chacune

Ingrédients

Ingrédients	Poids	Mesures
pain multi grain	3 livres + 6 oz. [1,5 kg] 9 oz. [255 g]	48 tranches 8 tranches
Vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Balsamique crémeuse	12 oz. [340 g] 2 oz. [60 g]	1-1/2 tasse [375 mL] 1/4 tasse [50 mL]
fromage râpé Cheddar Mi-Fort Kraft	1 lb + 8 oz. [675 g] 4 oz. [115 g]	1-1/2 pinte [1,5 L] 1 tasse [250 mL]
pancetta, finement hachée cuite, croustillante	6 oz. [170 g] 1 oz [30 g]	48 tranches 8 tranches
pomme Granny Smith, en tranches fines	12 oz. [340 g] 2 oz. [60 g]	144 tranches 24 tranches
Fines tranches de dinde	4 livres + 8 oz. [2 kg] 12 oz. [340 g]	- -
oignons rouges, en tranches fines	8 oz. [225 g] 1-1/3 oz [40 g]	1-1/2 tasse [375 mL] 1/4 tasse [50 mL]

Directives

POUR chaque portion : Étaler 1-1/2 c. à thé (7 ml) de vinaigrette sur une tranche de pain, puis sur une autre. Garnir l'une des tranches de 2 c. à soupe (30 ml) de fromage, d'une tranche de pancetta, de 1/2 oz ou 15 g de pomme (environ 6 tranches), de 85 g de dinde, de 10 g d'oignon, d'une autre tranche de pancetta, de 2 c. à soupe de fromage supplémentaires et de l'autre tranche de pain.

FAIRE griller le sandwich sur un grill à panini préchauffé vaporisé d'enduit à cuisson pendant 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Le couper en deux en diagonale avant de le servir.